Kalorier og Joule: Hvad er forskellen ?
Lidt forvirret omkring energibetegnelser i fødevarer og andet, hvor enhederne Kalorier og Joule bruges. ? Vil her ganske kort søge at få det sat begreberne på plads.
I daglig tale bruger man Kalorier og Joule, men typisk menes der i virkeligheden KiloKalorier og KiloJoule, som jo er 1000 gange mere end blot Kalorie eller Joule. Så uanset om der benævnes K-Kalorie eller K-Joule må vi gå ud fra at der der altid menes KiloKalorier og KiliJoule i daglig tale.
Fandt her en lille Youtube video, godt nok på engelsk, der forklarer lidt om forskellen
om måden at omregne fra Calorier til Joule og omvendt.
Joule er et mål for den energi, der skal til for at løfte 1 kg 10 cm. Energimængden 1 joule er altså den varme, der udvikles ved dette arbejde, og det er faktisk ikke ret meget. I forbindelse med kost er der tale om langt større mængder energi, og derfor benytter man enheden kilojoule = 1000 joule, forkortet kJ.
Det er alts̴ forkert at sige, at et menneske hver dag skal have 10.000 joule. Det korrekte udtryk er 10.000 kJ eller Рsom man ogs̴ siger Р10 megajoule (mJ).
I forbindelse med kost er det vigtigt at vide, at 1 g fedt giver 37 kJ, og 1 g protein og 1 g kulhydrat hver giver 17 kJ.
Kalorier er en ældre mÃ¥le-enhed, og dens navn er afledt af det latinske ord color, der betyder varme. 1 kalorie (cal) repræsenterer den mængde varme, der skal til for at opvarme 1 g vand 1° C, og – ligesom med joule – er den normale mÃ¥le-enhed for kost 1 kcal = 1000 tal.
